|
|
Gekruid Appelbrood
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 20 personen
Ingredienten:
900 gr appels, in blokjes
200 gr basterdsuiker
2 eetlepels rum
1 eetlepel cognac
200 gr rozijnen
200 gr hele hazelnoten, walnoten of amandelen
100 gr pruimen
500 gr speltmeel (of tarwemeel)
2 theelepels bakpoeder
1 eetlepel ongezoete cacaopoeder
1 snufje gemalen kruidnagel
1/2 theelepel zout
1 eetlepel kaneelpoeder
1 scheutje appelsap
Voorbereiding:
Meng de appels met suiker, rum en cognac. Laat gedurende een nacht wellen. Het vocht erbij laten!
Bereidingswijze:
1.Verwarm de oven voor op 180 ° C
2. Combineer alle overige ingrediënten, behalve de appelsap in een kom.
3. Voeg het appel-rum mengsel toe en roer goed om het volledig op te nemen.
4.Roer de appelsap erdoor.
5. Bedek twee bakplaten met bakpapier.
6. Giet het beslag in de bakvormen en bak gedurende 60 minuten.
7. Verwijder het appelbrood uit de blikken en bak nog eens 10-20 minuten of totdat het brood goudbruin van kleur is geworden.
|
|
|